En el marco del 4to Foro Internacional Agroindustrial, organizado por la Canacintra y el gobierno de Baja California, productores de vino mexicano manifestaron que la política fiscal aplicada a los vinicultores mexicanos los deja fuera de la competencia frente a los más importantes productores mundiales.
Los vinicultores mencionaron que, los vinos mexicanos han demostrado tener una calidad tan buena como la de naciones como Francia, Italia, Portugal, España, Estados Unidos o Nueva Zelanda.
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Víctor Manuel Torres, enólogo de vitivinícola Torres Alegre y pionero en la producción de vinos en la zona de Ensenada, Baja California, precisó que del valor total de una botella de vino el 46% es pago de impuestos.
“No es posible generar una estrategia nacional que permita incrementa la producción y un mayor consumo nacional per cápita. Si tuviéramos una botella de 1500 pesos de vino mexicano el impuesto que tendríamos que pagar es de 1,000 cuando en Francia una botella con un costo equivalente a mil pesos mexicanos debe pagar seis centavos al gobierno en su producción”.
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Falta de apoyo a productores de vino mexicano
Asimismo, manifestó que las autoridades parecen estar más enfocadas en ligar a la vitivinicultura con actividades como el turismo y no en los cultivos.
Expresó que, si bien el consumo de vino en México se ha venido incrementando, en la realidad “estamos trabajando en beneficio de los productores extranjeros, ya que este aumento en el consumo no se ve abastecido con la producción nacional y sí lo hace con los vinos que llegan al país de diversas partes del mundo”.
Cabe decir que con información de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, actualmente el del total de consumo de vino en México el 70% es de productos extranjeros y sólo el 30% de vino nacional.
“Hace 43 años no llegábamos a 100 mil litros per cápita de consumo al año y ahora estamos en 1.5 litros per capital, sin embargo aún estamos muy lejos de los 61 litros de Francia y los 69 de Portugal, incluso de los 16 litros de Estados Unidos”.
Víctor Manuel Torres, acusó que incluso países como Chile, Argentina o España venden a México sus vinos que ya no pueden vender en sus países y que consideran “que ya no sirven”.
El etnólogo advirtió que no existe una política de apoyos para los productores mexicanos de vino, ni a nivel federal ni en Baja California, que fomente el desarrollo de la industria nacional, a pesar que el crecimiento de ésta se ha dado con base en el trabajo y la calidad que le ha permitido a nuestro país ganar un importante número de concursos internacionales.
Productividad de los viñedos sostenible
Igualmente manifestó que es necesario una política de apoyo para fomentar el adecuado uso del agua con el fin de mejorar la productividad de los viñedos.
Un ejemplo de ello es que en la zona vitivinícola de Brasil los productores de uva tienen 30 toneladas por hectárea, en tanto que en Ensenada solamente se genera una tonelada.
El experto explicó que los principales productores de vino son en Europa Portugal, Francia Italia y España, al tiempo que en el llamado nuevo mundo del vino Estados Unidos y Nueva Zelanda se han colocado como importantes productores.
Finalmente, Torres refirió que Francia tiene una producción de 18 millones de hectolitros, Australia de 9.3 y México produce a nivel nacional 4000 hectolitros, a pesar de lo cual ya son 17 los estados de la república mexicana que ya tienen producción de vino, muchos de ellos de forma incipiente.