La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, lanzó la convocatoria dirigida especialmente a mujeres cocineras de comunidades rurales indígenas y afromexicanas, para participar en la quinta edición de “¿A qué sabe la patria?”.
Esta iniciativa busca fortalecer la cultura alimentaria y la biodiversidad del país, reconociendo los saberes y tradiciones culinarias mediante la presentación de recetas que utilicen ingredientes tradicionales y endémicos de México.
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¿Cómo participar en “”
El programa ¿A qué sabe la patria? invita a las cocineras de comunidades rurales indígenas y afromexicanas a participar tanto de manera individual como en colectivos integrados hasta por cinco mujeres, quienes deberán enviar recetas emblemáticas que reflejen la riqueza cultural y gastronómica de sus regiones.
Cabe decir que las recetas deberán tener como base productos e ingredientes tradicionales de la alimentación mexicana, como el maíz, la calabaza, el amaranto, el nopal, el chile, el jitomate, el haba, el frijol, los hongos, los quelites, el cacao y el aguacate, entre otros.
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El objetivo es preservar y difundir el patrimonio alimentario mexicano, fomentando el reconocimiento y la valoración de las prácticas culinarias ancestrales.
Requisitos
- Las interesadas en participar en ¿A qué sabe la patria?, podrán registrarse en la página oficial de la Secretaría de Cultura, del 19 de mayo al 27 de junio de 2025. Al finalizar el procedimiento, deben descargar el acuse y enviarlo junto con la documentación requerida de la convocatoria, al correo electrónico: culturaalimentaria@cultura.gob.mx.
- Asimismo, deberán enviar sus recetas por escrito, en alguna de las 68 lenguas indígenas de México, con su respectiva traducción o en español
- Realizar un video con cualquier dispositivo móvil, con una duración de máximo 15 minutos, preferentemente en formato horizontal, en el que muestre el proceso de preparación y explique cómo se aprendió la receta, así como el contexto o festividad en la que se elabora.
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Proceso de selección y ganadores
Los resultados se darán a conocer el viernes 18 de julio de 2025.
- Se otorgará un apoyo económico de 100 mil pesos a los cinco primeros lugares
- 20 mil pesos a las cinco recetas que sean reconocidas con mención honorífica
Además, los proyectos seleccionados tendrán la oportunidad de ser difundidos en eventos culturales y gastronómicos nacionales, contribuyendo a visibilizar la riqueza de las cocinas tradicionales mexicanas.
Cabe mencionar que a lo largo de cuatro ediciones, el concurso ha recibido más de mil recetas provenientes de todo el territorio nacional.
Finalmente, ¿A qué sabe la patria? forma parte de las acciones que la Secretaría de Cultura impulsa para salvaguardar la diversidad cultural y promover la inclusión de las mujeres en la vida pública y cultural del país, especialmente en el marco del Año de la Mujer Indígena 2025; y al mismo tiempo reafirma su compromiso con el empoderamiento de las mujeres en la gastronomía mexicana.